• In der Wüste kann man Fleisch konservieren, indem man es in Streifen schneidet. Das Fleisch wird trocken gewischt. Das Fleisch wird 20 cm tief in den Sand eingegraben. Dadurch schrumpft das Fleisch zu einer Art Dörrfleisch, das bis zu 3 Jahre haltbar ist. Es wird durch Einweichen in Wasser geniessbar.
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ANleitung zum Räuchern von Fleisch
