Fichtenhonig herstellen: Aus jungen Maitrieben Fichtensaft gewinnen. Diese mit viel Wasser ansetzen. Nach 2 Tagen 1/2 Stunde kochen. Den Saft durch ein Tuch abgiessen. Den Saft mit Zucker mischen. 20 Minuten kochen. Den fleischfarbenen Saft abschöpfen.
Löwenzahnhonig herstellen: 3 bis 4 Tassen Blüten werden in 1 l Wasser gekocht. Es wird abgesiebt. Es wird 1,5 kg Zucker hinzugefügt. Man fügt 1 zerschnittene Orange oder Zitrone hinzu. Man kocht den Saft zum Eindicken.
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