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    • Frischkäse Rezept

      benötigte Stoffe :

    1 l Milch
    Zitronensaft         		   
      Geräte :

    Herd
    Topf
    Tuch         		 
      Anleitung :
  • 1 l Milch wird in einem Topf aufgekocht.
    		•
  • Man lässt etwas abkühlen.
    		•
  • Etwas Zitronensaft wird hinzugefügt.
    		•
  • Die Molke wird abgeschöpft.
    		•
  • Die restliche feste Masse wird in ein Tuch gelegt.
    		•
  • Das Tuch wird ausgedrückt.
    		•
  • Der entstandende Frischkäse kann gewürzt werden.
    		•


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    siehe Feigenkäse
    siehe Molkenkäse
    siehe Mozarella
    siehe Parmesan
    siehe Schmelzkäse
    siehe Ziegenkäse




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      Käse lagern

  • Wie kann man Käse lagern?

    • Käse lagern

      benötigte Stoffe :

    Käse
    Zuckerwürfel         		   
      Geräte :

    Käseglocke         		     
      Anleitung :
  • Den Käse und ein Stück Würfelzucker unter die Käseglocke legen.
    		•
  • Der Zucker bindet Feuchtigkeit und schafft mehr Trockenheit, was Keime behindert.
    		•
  • Hartkäse kann man gut in einem Steintopf mit Salz lagern, damit er trocken bleibt.
  • Käse kann man gut in einer Käseglocke lagern.
  • Käse kann man in einer Folie im Kühlschrank lagern.
  • Man wickelt den Käse in ein Tuch, das mit Essig getränkt ist.




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    Käse Käse reiben


      Käse reiben

  • Wie kann man Käse reiben?

    • • Man kann Käse mit einer Käsereibe klein reiben.
    • Damit der Käse besser zu reiben ist und nicht festklebt, streicht man die Käsereibe vorher etwas mit Speiseöl ein.
    • So ist die Reibe nachher auch leichter zu reinigen.




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    Käse Käse schützen


      Käse schuetzen

  • Wie kann man Käse schützen?

  • siehe Käse lagern




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      Käse verkaufen

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    • •




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    Käse Käse verwenden


      Käse verwenden

  • Wofür kann man Käse verwenden?

  • essen
  • Herstellung von Käsegerichten
  • Nahrungslieferant für Vitamin B2 (Riboflavin)
  • Nahrungslieferant für B12 (Cobalamin)




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