Kartoffel Definition

Was ist eine Kartoffel?

• Die Kartoffel ist ein Gemüse.

Kartoffel unterscheiden

Welche Kartoffeln gibt es?

• Frühkartoffeln.
• Süsskartoffel

Welche Kartoffelsorten gibt es?

• Ackersegen
• Bamberger Hörnchen
• Blaue Schweden
• Linda
• Vitelotte

Kartoffel benennen

Welche Namen gibt es für Kartoffel?

• Erdapfel

Was heisst Kartoffel auf Englisch?

• potato

Was heisst Kartoffel auf Französisch?

• la patate, pomme de terre

Was heisst Kartoffel auf Spanisch?

• la patata

Was heisst Kartoffel auf Niederländisch?

• aardappel

Kartoffel anbauen

Wie kann man Kartoffeln anbauen?

Wie kann man Frühkartoffeln anbauen?

• Der Boden sollte gut, kräftig, tonig, torfig und sauer sein.
• Man kann mit Mist düngen, aber nicht mit Kalk.
• Im Herbst gräbt man den Boden um.
• Man legt die Saatkartoffeln in Holzkisten, Eierschalen oder Regale bei ca 5 bis 10 Grad Celsius ans Licht und lässt sie vorkeimen.
• Im Frühjahr gräbt man erneut um.
• Man zieht Furchen.
• Man macht Dung oder Kompost in die Furchen.
• Man legt die Kartoffeln 8 cm tief in einem Abstand von 30 cm in die Furchen.
• Der Reihenabstand beträgt 50 cm.
• Eventuell macht man einen Folientunnel. Frost ist sehr schädlich.

Wie kann man Winterkartoffeln anbauen?

• Der Boden sollte gut, kräftig, tonig, torfig und sauer sein.
• Man kann mit Mist düngen, aber nicht mit Kalk.
• Im Herbst gräbt man den Boden um.
• Im späten Frühjahr gräbt man erneut um.
• Man zieht Furchen.
• Man macht Dung oder Kompost in die Furchen.
• Man legt die Saatknollen ca 13 cm tief mit 45 x 45 cm Abstand auf den Kompost.

Wie kann man Kartoffel in Mischkultur anbauen?

Erde

Geräte :

Anleitung :

Kartoffeln in Mischkultur zusammen mit Kapuzinerkresse, Knoblauch, Kohl, Mais, Meerrettich, Pfefferminze, Spinat, Tagetes anbauen. Kartoffeln in Mischkultur nicht zusammen mit Gurken, Kürbis, Sellerie, Sonnenblumen, Tomaten anbauen.

Kartoffelanbau
Anbautips
Infos zum Kartoffelanbau

Kartoffel behandeln

Wie kann man Kartoffeln behandeln?

• Dürrfleckenkrankheit.

Kartoffel ernten

Wie kann man Kartoffeln ernten?

• Für den direkten Verbrauch werden die Kartoffeln im Sommer aus dem Boden ausgegraben.
• Für die Lagerung werden die Kartoffeln aus dem Boden geholt, wenn das Kraut schon verwelkt ist. Man lässt sie ca 2 Tage auf dem Boden liegen und hart werden. Nicht länger, sonst werden sie grün und giftig.

Kartoffel färben

Wie kann man Kartoffeln färben?

• Man kann beim Kochen von Salzkartoffeln Currypulver mit in das Wasser geben.
• So werden Sie gefärbt.

Kartoffel kaufen

Wo kann man Kartoffeln kaufen?

Kartoffel keimen lassen

Wie kann man Kartoffel keimen lassen?

• Bei Licht und bei Wärme bilden sich bei der Kartoffel Keime.

Kartoffel kochen

Wie kann man Kartoffeln kochen?

• Die Kartoffeln werden geschält oder mit Schale gekocht.
• Das natürliche Gift Solanin befindet sich in den grünen Stellen.
• Diese werden weggeschnitten.
• Man legt die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser.
• Dann werden sie auf dem Herd gar gekocht.
• Mit einer Gabel, die man in eine kochende Kartoffel sticht, kann man sehen, wie weich und damit gar sie ist.
• Das Kartoffelwasser wird bei den fertigen Kartoffeln weggeschüttet, da das Solanin darin gelöst ist.

Kartoffel lagern

Wie kann man geerntete Kartoffeln lagern?

• Kartoffeln werden dunkel, kühl, nicht zu trocken und frostgeschützt gelagert.
• Um die Bildung von dem Gift Seronin zu vermeiden, soll kein Licht an die Kratoffeln kommen.

Wie kann man geschälte Kartoffeln lagern?

• Kartoffeln, die schon geschält worden sind, kann man in eine Schüssel legen.
• In die Schüssel füllt man etwas Wasser.
• Dann werden noch einige Tropfen Essig hinzugefügt.
• Die Schüssel sollte man noch mit einer Plastikfolie abdecken.
• So kann man die Kartoffeln bis zu 4 Tage lagern.

Kartoffel pressen

Wie kann man Kartoffeln pressen?

• Kartoffen kann man mit einer Kartoffelpresse pressen.

Kartoffel schälen

Womit kann Kartoffeln schälen?

• Kartoffen kann man mit einem Sparschäler schälen
• Kartoffen kann man mit einem Messer schälen

Wie kann Kartoffeln schälen?

• Mit dem Sparschäler oder dem Messer wird die Kartoffel geschält.
• Dabei ist zu beachten, dass man nicht zu viel wegschneidet.
• Aber auch nicht zu wenig, denn die Kartoffel kann grüne Stellen haben.
• Diese Stellen müssen weggeschnitten werden, da sich dort das natürliche Gift Solanin befindet.

Kartoffel schneiden

Wie kann man Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden?

• Die Kartoffeln werden gekocht.
• Man lässt sie etwas akühlen.
• Dann kann man mit einem Eierschneider die Kartoffeln gut in dünne Scheiben schneiden.

Kartoffel verwenden

Wofür kann man Kartoffeln verwenden?

• Bratkartoffeln zubereiten
• frittierte Kartoffeln zubereiten
• Kartoffeln kochen
• Kartoffelauflauf zubereiten
• Kartoffelbrei zubereiten
• Kartoffelpuffer zubereiten
• Kartoffelsalat zubereiten
• Kartoffelscheiben schneiden
• Kartoffelstärke gewinnen
• Pellkartoffeln zubereiten
• Pommes zubereiten
• Herstellung von Chips
• Mit einer rohen Kartoffel kann man gut Spülen reinigen.
• Herstellung von Salzkartoffeln
• Sauerkraut milder machen (rohe Kartoffel)
• Nahrungslieferant als Ballaststoff
• Gewinnung von Stärke
• Nahrungslieferant für Vitamin B6 (Pyridoxin)
• Behandlung von Sonnenbrand

Kartoffel warmhalten

Wie kann man Kartoffeln warmhalten?

• Man braucht Wasser.
• Man braucht ein Tuch.
• Man braucht einen Deckel.
• Über die gekochten Kartoffeln ein feuchtes Tuch legen.
• Den Deckel auf die Kartoffeln legen.

Kartoffel zubereiten

Wie kann man Kartoffeln zubereiten?

• Alphonsokartoffeln zubereiten
• Annakartoffeln zubereiten
• Bratkartoffeln zubereiten
• frittierte Kartoffeln zubereiten
• Kartoffeln kochen
• Kartoffeln nach Ardenner Art zubereiten
• Kartoffelauflauf zubereiten
• Kartoffelbrei zubereiten
• Kartoffelnudeln zubereiten
• Kartoffelpuffer zubereiten
• Kartoffelsalat zubereiten
• Pellkartoffeln zubereiten
• Herstellung von Chips
• Gewinnung von Stärke

Kartoffel Links

Welche weiteren Links gibt es zum Thema Kartoffel?