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  • Welche Namen gibt es für kümmel?

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    Kümmel ernten

  • Wie kann man Kümmel ernten?

    • • Wenn die Samen braun werden kann man die Fruchtstände abschneiden.


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    Kümmel lagern

  • Wie kann man Kümmel lagern?

    • • Den Kümmel füllt man in geschlossene Behälter, die lichtgeschützt sein sollten.


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    Kümmel pflanzen

  • Wie kann man Kümmel pflanzen?

  • Der Standort sollte windgeschützt sein.
  • Der Boden sollte schwer sein.
  • In der Mitte vom Sommer wird gesät.
  • Kümmel ist zweijährig, muss also alle zwei Jahr neu gesät werden.


    • Anbau Kümmel Anbau (in Englisch)


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    Kümmel trocknen

  • Wie kann man Kümmel trocknen?

  • 1. Kräuter sind sehr licht-, wärme- und druckempfindlich.
  • Um Aromaverluste zu vermeiden, sollten Sie sofort nach der Ernte mit der Verarbeitung beginnen.
  • Der Trocknungsort sollte eine Temperatur von 21 bis 27 Grad Celsius haben und luftig sein.
  • Man bindet die Fruchtstände zu kleinen Büscheln zusammen.
  • Die Büschel werden aufgehängt.
  • Der Kümmel wird ausgedrescht.
  • 2. Man kann Fruchtstände auch im Backofen bei ca 40 Grad celsius trocknen.
  • Man legt das Kraut auf Papierblätter.
  • Der Kümmel wird ausgedrescht.


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    Kümmel verwenden

  • Wofür kann man Kümmel verwenden?

  • Würzen von Gulasch
  • Würzen von Käse
  • Würzen von Kartoffeln
  • Würzen von Kraut
  • Würzen von Likör
  • Würzen von Quark
  • Würzen von Salat (Blätter)
  • Würzen von Sauce
  • Würzen von Schnaps
  • Antibakteriell
  • Behandlung von Appetitlosigkeit
  • Behandlung von Bauchkrämpfen
  • Behandlung von Blähungen
  • Herstellung von Durchfallmittel
  • Behandlung von Erbrechen
  • Behandlung von Mundgeruch
  • Behandlung von Pilzerkrankungen
  • Behandlung von Völlegefühl


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