Möhre Definition
Was ist eine Möhre?
• Die Möhre ist ein Gemüse.
Möhre unterscheiden
Welche Möhren gibt es nach der Anbaumethode?
• konventionell angebaute Möhren
• Bio-Möhren
Welche Möhrensorten gibt es?
• Bolero
Möhre benennen
Welche Namen gibt es für Möhre?
• Karotte, Speisemöhre, Mohrrübe
Welche KN-Nummer hat die Möhre?
• ex 0706 10 00
Was heisst Möhre auf Englisch?
• carrot
Was heisst Möhre auf Französisch?
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Was heisst Möhre auf Spanisch?
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Möhre anbauen
Wie kann man Möhren anbauen?
• 1. Der Boden muss gut durchgearbeitet, sandig und leicht mit einem nicht zu saurer (ph-Wert: mindestens 6) sein.
• Weniger gut ist frischer Dünger oder frischer Kompost. Verrotteter Kompost stört aber nicht
• Der Boden wird tief durchgearbeitet.
• Der Boden wird mit einer Hacke gehackt.
• Der Boden wird mit einem Rechen gerecht.
• Wenn der Boden trocken und warm ist, wird im späten Frühjahr sehr flach und sehr dünn gesät.
• Die Samen werden leicht angedrückt.
• Angebaute Zwiebeln als Zwischenkultur vertreiben die Möhrenfliege.
• Man muss bei zu trockenem Wetter giessen.
• Man muss regelmässig vorsichtig hacken. Eventuell das Unkraut mit der Hand beseitigen.
• Wenn die Pflanzen grösser sind, muss man möglichst bei regnerischem Wetter (wegen der Möhrenfliege) sie vorsichtig auf einen Abstand von ca 8 cm auseinandersetzen. Bei trockenem Wetter sollte man Derris-Mittel (Spruzitstaub) streuen.
• Die Erde an die Pflanzen schichten.
• Die Erde festklopfen.
Möhre maschinell anbauen
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• In mit Kalium stark unterversorgten Böden düngt man eventuell am Ende einer Fruchtfolge mit Kali-Magnesia.
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• Leguminosen-Gründüngung durchführen.
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• Bis zu 2 Millonen Samen (z.B. Frühanbau: Napoli F1, Julia F1/ Lagermöhren: Bolero F1, Anglia F1, Robila, Rodelika) pro Hektar werden benötigt.
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• Die Saatdichte hängt vom Saatzeitpunkt (je später desto weniger) ab.
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• Die Saatdichte hängt von der Verwendung (Bundmöhren, Industriemöhren, Waschmöhren) ab.
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• Die Saatdichte hängt von der Kalibrierung des Saatgutes (je grösser das Saatgut, umso kleiner die Saatdichte) ab.
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• Möhren werden auf mittelschweren oder leicht skeletthaltigen Böden auf Dämmen angebaut.
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• Das Saatgut wird mit Hilfe einer pneumatischen Einzelkornsämaschine flach in 2 bis 3 cm Tiefe auf ein feines, gut abgesetztes Saatbett ausgesäht.
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• Beim Dammanbau müssen die Dämme gut voneinader abgesetzt sein, so dass bei Trockenheit genügend Wasser für ein gleichmässiges Auflaufen ausgebracht werden kann.
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• Möhren haben eine Vegetationszeit von 4 Monaten.
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• Der Nährstoffbedarf pro Hektar ist 110 N, 40 P, 250 K.
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• In leichten Böden ohne vorangehende Gründüngung düngt man eventuell am Ende einer Fruchtfolge mit Stickstoff (organischer Handelsdünger).
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• Nach der Saat kann ein Vorauflauf-Abflammen gut sein.
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• Wenn die Möhre die ersten kleinen Blätter hat erfolgt ein maschineller Hackdurchgang mit Kulturschutzscheiben.
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• Es folgt ein Hacken per Hand.
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• Beim nächsten Hacken wird von der Reihe weg gearbeitet.
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• Durch Anhäufeln kann keimendes Unkraut zugedeckt werden.
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• Nach Reihenschluss muss das Unkraut per Hand beseitigt werden.
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Möhren anbauen
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Möhren in Mischkultur zusammen mit Dill, Erbsen, Knoblauch, Majoran, Mangold, Porree, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Schnittsalat, Schwarzwurzeln, Tomaten, Zwiebeln anbauen.
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 Anbautips
Möhre auftauen
Wie kann man Möhren auftauen?
Möhren auftauen
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Die eingefrorenen Möhren innerhalb von 12 Monaten aus der Kühltruhe nehmen.
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Möhre behandeln
Wie kann man Möhren behandeln?
Möhren behandeln
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Gegen Alternaria hilft das strikte Einhalten der Anbaupausen.
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• Gegen Blattalternaria helfen tolerante Sorten, Anbau auf Dämmen und an windoffenen Lagen, sowie Verwendung von gesundem Saatgut.
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• Gegen Blattalternaria hilft notfalls auch eine Kupfer-Behandlung (z. B. 600 g Reinkupfer pro ha).
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• Gegen die Möhrenfliege hilft : Anbaupausen, auch zu anderen Doldenblütlern, wie Sellerie, Petersilie und Pastinaken einhalten.
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• Gegen die Möhrenfliege hilft : möglichst späte Saattermine für Lagermöhren.
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• Gegen die Möhrenfliege hilft : mit Gelbtafeln Flug überwachen und den Erntezeitpunkt allenfalls entsprechend vor verschieben ( spätestens 4 Wochen nach Flug ernten).
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• Gegen die Möhrenfliege hilft : bis etwa vier Wochen vor der Ernte mit Insektenschutznetzen (Maschenweite < 1.4 mm) abdecken.
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• Gegen die Möhrenfliege hilft : vermehrtes Hacken, um die Eier und Larven zu stören.
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• Gegen die Möhrenfliege hilft : Erntereste zerkleinern und gut einarbeiten.
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Möhre benutzen
Wozu passt zu Möhren?
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Möhre einfrieren
Wie kann man Möhren einfrieren?
Möhren einfrieren
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Ein Etikett mit Datum auf den Behälter oder Gefrierbeutel kleben.
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• Die Möhren putzen, grosse Möhren längs durchschneiden.
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• Die Möhren eng an den Beutel anliegend oder bis zum Rand einfüllen.
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• Die Möhren in die Kühltruhe legen.
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• 12 Monate haltbar.
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Möhre ernten
Wie kann man Möhren ernten?
• Beim Ernten per Hand wird immer erst die zweite Möhre mit einer Grabgabel gelockert und ausgegraben, damit die andere mehr Platz zum Wachsen hat.
• Man kann jederzeit bei Bedarf ernten.
• Möhren zum Einlagern, sollte man vor dem ersten richtigen Frost sehr spät ernten.
Möhre maschinell ernten
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Von Mai bis Oktober werden Möhren bei trockenem Wetter geerntet.
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• Möhren müssen vorsichtig geerntet werden, da bei Verletzungen die Gefahr von Fäulnisbildung besteht.
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• Bei maschineller Ernte muss man die Erntemaschinen gut einstellen (z.B. geringe Fallhöhe).
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Möhre verwenden
Was kann durch Möhren passieren?
• Möhrenflecken können entstehen.
Natur erhalten...
Möhre kaufen
Wo kann man Möhren kaufen?
Möhre zubereiten
Wie kann man Möhren zubereiten?
Möhren zubereiten
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benötigte Stoffe :
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Fähigkeit :
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Anleitung :
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• Möhren sollten wegen der Vitamine nur vorsichtig geschält werden.
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• Möhren sollten immer mit etwas Fett gegessen werden, damit der Körper das Betakarotin aufnehmen kann.
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Möhre lagern
Wie kann man Möhren lagern?
• Möhren werden kalt und ungewaschen in Sand gelagert.
Möhren lagern
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Möhren sind im Gemüsefach des Kühlschranks etwa 3 - 5 Tage haltbar.
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• Möhren lagert man bei ca 1 bis 5 Grad Celsius.
• Möhren lagert man bei einer Luftfeuchtigkeit von 97 Prozent.
• Wichtig ist, dass man das Grünzeug von den Möhren abschneidet, wenn man die Früchte länger lagern will, denn sonst werden Wasser und Nährstoffe entzogen.
Möhre prüfen
Wie kann man Möhren prüfen?
Möhren prüfen
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benötigte Stoffe :
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Fähigkeit :
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Anleitung :
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• Möhren sollte ein frisches Grün und eine feste Wurzel haben.
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Möhre schälen
Wie kann man Möhren schälen?
Junge Möhren schälen
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benötigte Stoffe :
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Geräte :
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Anleitung :
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• Die jungen Möhren mit Salz bestreuen.
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• Die Möhren in ein Sacktuch legen.
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• Das Tuch an den beiden kurzen Enden zusammendrehen.
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• Das Tuch schütteln.
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• Durch das Schütteln schabt sich die Haut der Möhren ab.
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Möhre schmecken
Wie schmecken Möhren?
• Möhre schmecken leicht süsslich.
Möhre schützen
Wie kann man Möhren schützen?
• Angebaute Zwiebeln als Zwischenkultur vertreiben die Möhrenfliege.
• Wegen der Möhrenfliege möglichst nur bei regnerischem Wetter umpflanzen.
Möhre Links
Welche weiteren Links gibt es zum Thema Möhre?
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