Petersilie Definition

Was ist Petersilie?

• Petersilie ist ein Kraut.

Petersilie benennen

Welche Namen gibt es für Petersilie?

• Carum petrolelium

Was heisst Petersilie auf Englisch?

• parsley

Was heisst Petersilie auf Französisch?

•

Was heisst Petersilie auf Spanisch?

•

Petersilie analysieren

Welche Bestandteile finden sich in der Petersilie?

• Apigenin
• Grosser Vitamin C-Gehalt

Petersilie anbauen

Wie kann man Petersilie anbauen?

• Der Boden sollte für Petersilie gut sein.
• Man macht 1 cm tiefe Rillen.
• Zum besseren Keimen legt man die Samen einen Tag in lauwarmes Wasser.
• Zu Beginn vom Frühjahr sät man in einem Abstand von ca 30 cm.
• Der Samen wird dünn mit Erde bedeckt.
• Besonders in der Keimzeit sollte man die Petersilie gut giessen.
• Wenn die Pflanzen ca 2,5 cm hoch sind sollte man sie 8 cm auseinanderpflanzen.
• Später sollte man die grösseren Pflanzen auf einen Abstand von 20 cm bringen.
• Die Petersilie ist zweijährig.


kurze Infos zu Petersilie

Petersilie auftauen

Wie kann man Petersilie auftauen?

Petersilie auftauen

benötigte Stoffe :

Petersilie

Geräte :

Anleitung :

• Die eingefrorenen Petersilie innerhalb von 12 Monaten aus der Kühltruhe nehmen.

Petersilie einfrieren

Wie kann man Petersilie einfrieren?

Petersilie einfrieren

benötigte Stoffe :

Petersilie

Geräte :

Kühltruhe Behälter oder Gefrierbeutel Etikett

Anleitung :

• Ein Etikett mit Datum auf den Behälter oder Gefrierbeutel kleben. • Die Petersilie eng an den Beutel anliegend oder bis zum Rand einfüllen. • Die Petersilie in die Kühltruhe legen. • 12 Monate haltbar.

Petersilie ernten

Wie kann man Petersilie ernten?

• Man sollte am Anfang der Ernte nur einige Blätter abpflücken.
• Wenn die Stengel 20 cm gross sind, kann man ganze Büschel ernten.
• Wenn man Petersilie zum Trocknen benutzen will, sollte man im Sommer ernten.

Petersilie kaufen

Wo kann man Petersilie kaufen?

• Bioladen
• Gemüseladen
• Supermarkt
• Wochenmarkt

Petersilie lagern

Wie kann man Petersilie lagern?

• Wenn das Kraut spröde getrocknet ist, werden die Stengel entfernt.
• Das Kraut wird zerkrümelt.
• Schliesslich füllt man das Kraut in geschlossene Behälter, die lichtgeschützt sein sollten.

Petersilie trocknen

Wie kann man Petersilie trocknen?

• Kräuter sind sehr licht-, wärme- und druckempfindlich.
• Um Aromaverluste zu vermeiden, sollten Sie sofort nach der Ernte mit der Verarbeitung beginnen.
• Der Trocknungsort sollte luftig sein.
• Petersilie wird schnell getrocknet.
• Man bindet das Kraut zu kleinen Büscheln zusammen.
• Die Büschel werden aufgehängt.

Petersilie verwenden

Wofür kann man Petersilie verwenden?

• Grosser Vitamin C-Gehalt
• essen
• würzen

Petersilie Links

Welche weiteren Links gibt es zum Thema Petersilie?